Förkylning och Irländskt fläsk

Då var Lucia över, nu är det bara julen och dess förberedelser kvar. Förkylningarna har bytt av varandra och efter att ha snorat och hostat ett tag så börjar det kännas bättre.

Kan inte riktigt låta bli att reflektera över larmet om det livsfarliga fläskköttet från Irland. Jag som redan har köpt skinka för att vara tidig i år. Som tur är tillhörde inte min skinka en gris från Irland, men det känns som att det är dags för ett uppror.

Varför ska det vara oekonomiskt och nästan rent omöjligt för oss att ha ett självförsörjande hushåll. Med självförsörjande menar jag att föda upp och odla din egen mat på gården.
Att det kan vara mer ekonomiskt att köpa och importera kött från Irland, Danmark eller varför inte en vacumpackad entrecote från Ecuador. För mig är detta rent idiotiskt. Självklart kan inte alla göra det, det skulle vara rent vansinne att föda upp ett gäng mjölkkor i storstaden eller att ha ett antal smågrisar på en garage uppfart. Men dom som vill och kan.

Idag, ett pappersamhälle som detta gör att om man vill ha nån gris eller ko så är det bara att sätta sig ner och fylla i en lunta papper. Jag tror att vi måste göra det lite lättare för dom "bönder" som finns kvar och för att det ska fortsätta. Att det ska finnas ett reglemente för hur djurhållningen ska vara är självklart, ingen ska fara illa. Men när det är billigare att sätta tänderna i en biff från Ecuador än en svensk så måste vi ta oss en funderare.

Med gott samvete kommer jag att griljera denna skinka och säga skål! och hoppas på att fler kan föda upp sin egen julskinka.